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重磅调查:触目惊心!网红早餐店“匠大福”你

作者:金樽国际官网 2021-04-09 14:08 浏览次数:

  匠大福锅贴粉面在南昌开了十多家分店,是南昌早餐店的后起之秀,不仅堂食生意火爆,在外卖平台也销量颇高。近日,有消费者光顾匠大福,在刚端上来的餐品中吃出了麻带和头发!特攻记者暗访调查揭开匠大福“五宗罪”。

  特攻记者来到匠大福锅贴粉面第一街区旗舰店发现,该店将营业执照以及食品经营许可证悬挂在店内显眼的位置,可记者在店内找了一圈儿,却始终没找到员工的健康合格证。

  为此,记者分别来到匠大福锅贴粉面铜锣湾店、匠大福锅贴粉面中山路天虹店和匠大福锅贴粉面联泰等门店,发现健康合格证不上墙,是匠大福锅贴粉面的通病。

  记者调查发现,一名男性工作人员正在往各个碗内分配食材,整个过程中都戴着一次性手套。可不久后,来帮忙的另一名工作人员,却全程徒手操作,并未佩戴手套。看到这儿,我们只想问一句“你洗手了吗?”

  除此之外,记者还发现有一位阿姨是身兼数职,从擦洗灶台到清理桌上残渣,再到为顾客煮粉面是无缝对接,完全没有洗手的时间,且全程均未佩戴手套。看到这些画面,这碗里的粉面,你还能吃得下去吗?

  记者在等餐过程中发现,一名顾客竟在自己的拌粉里吃出了一根头发。对此情况,工作人员提出,可为顾客更换一碗新的拌粉,但显然这位顾客是没啥胃口了。

  而在匠大福锅贴粉面第一街区旗舰店,这锅用来煮粉面的水,还被赋予了另一项任务——给餐具消毒。

  在这位顾客洗勺子的过程中,几名工作人员就站在一旁,但并未出言制止。对于记者的提醒,工作人员也没给出回应,这锅水依旧被用来为顾客煮粉、煮面。

  在匠大福锅贴粉面铜锣湾店,特攻记者发现勺子、筷子等餐具都放置在柜台上的一个塑料盆内,在餐具上还能看到不少水渍。根据《食品安全法》第三十二条规定:餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。

  虽然工作人员表示餐具均已消毒,但记者却并未在店内看到消毒柜。而且这消过毒的餐具全都带着水渍,这点又该如何解释呢?

  民以食为天,食品安全与我们的生活息息相关,作为消费者,我们希望匠大福锅贴粉面能做好员工的管理,不要忽视最关键的食品安全问题。要想从“网红”变成“长红”,必须得打好质量基础,守住安全底线,否则,就会被消费者所抛弃。


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